Poulet Chasseur

Name: Poulet Chasseur
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 40 g beurre; 200 g champignons (émincés); 150 ml eau; estragon (quelques brins); 1 cuillère à soupe huile; lait froid; 2 cuillères à café maïzena; 1 cuillère à soupe persil (haché); 100 g petits oignons; 1 poulet (en 6 morceaux); purée de tomate; 150 ml vin blanc sec

Scale:

Edit

#poulet #chasseur #sauce #mijoté #vin-blanc #champignons #classique

Poulet en sauce mijoté à la française avec petits oignons, champignons, vin blanc et purée de tomate, lié à la Maïzena.

👥 4 servings 🍽️ plat principal ⏱️ Prep Time: 20 minutes 🔥 Cook Time: 50 minutes 🌍 française 📖 maman

🥘 Ingredients

beurre
40 g
champignons (émincés)
200 g
eau
150 ml
estragon (quelques brins)
huile
1 cuillère à soupe
lait froid
maïzena
2 cuillères à café
persil (haché)
1 cuillère à soupe
petits oignons
100 g
poulet (en 6 morceaux)
1
purée de tomate
vin blanc sec
150 ml

🍳 Cookware

cocotte

1

Coupez le poulet .

poulet: 1 (en 6 morceaux)
2

Dans une cocotte , faites dorer le poulet dans le beurre et l' huile .

beurre: 40 g, huile: 1 cuillère à soupe
3

Ajoutez les petits oignons .

petits oignons: 100 g
4

5 minutes plus tard, ajoutez les champignons , le persil et l' estragon .

champignons: 200 g (émincés), persil: 1 cuillère à soupe (haché), estragon (quelques brins)
5

Salez et poivrez. Mouillez avec l' eau et le vin blanc sec .

eau: 150 ml, vin blanc sec: 150 ml
6

Couvrez et laissez cuire ⏱️ 50 minutes .
7

Retirez les morceaux de poulet et dressez-les sur un plat chauffé.
8

Délayez la maïzena dans un peu de lait froid , puis ajoutez à la sauce. Faites réduire.

maïzena: 2 cuillères à café, lait froid
9

Ajoutez la purée de tomate .

purée de tomate
10

Versez la sauce sur le poulet et servez.